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Redondo de ternera al brandy: presentación
El redondo de carne es un típico plato de celebración. Tiene la ventaja de que como se corta una vez hecho, podemos hacer los filetes mas o menos gruesos en función del número de comensales. Una buena guarnición hará que tenga una presentación impecable. Otra ventaja es que se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir, detalle muy importante para cuando tenemos invitados y muchos preparativos que ultimar.
Ingredientes
- 1 redondo de ternera relleno de 1Kg aproximadamente
- 1 cebolla grande
- 2 ó 3 ajos
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- 1/2 vaso de bandy o coñac
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal
Redondo de ternera al brandy: preparación de la receta
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