Rollitos de crepe de salmón y queso

Rollitos de crepe de salmón y queso

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rollitos de crepe de salmón y queso: presentación

Estamos cerca de la Navidad y ya estamos todos pensando en entrantes ricos y vistosos. Preparar una comida de navidad requiere su tiempo y con este entrante conseguiremos un bocadito delicioso, que hará las delicias de todos nuestros familiares.

Este plato es un crepe enrollado con delicioso salmón marinado (ver receta aquí) y queso fresco de untar.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 50 ml de leche
  • 30 g de maicena
  • sal
  • 1 cucharada de postre de perejil picado
  • 75 g de queso Philadelphia o similar
  • 80 g de salmón marinado (puede ser también ahumado)

Rollitos de crepe de salmón y queso: preparación de la receta

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes para el crepe y los batimos. Colocamos una sartén grande en el fuego, o una crepera, a calentar con unas gotitas de aceite de oliva. Engrasamos la sartén con ese aceite y cuando esté bien caliente echamos la masa del crepe, repartiéndola bien por toda la superficie. Cuando vemos que se ha cuajado todo, despegamos con cuidado por un borde y le damos la vuelta. Suele estar unos dos minutos por cada lado y ya la podemos sacar.
Así vamos haciendo el crepe
En un papel de aluminio o film colocamos el crepe con la cara más bonita hacia abajo, de modo que la otra cara quedará tapada por el relleno. Repartimos el queso de untar con una espátula y colocamos encima el salmón. Cuanto más llenemos, más vistoso quedará, pero también llenará más. Eso a gusto de cada uno. Luego, enrollamos de manera que quede apretadito, envolvemos con el papel que tenemos debajo y guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a usar. Yo lo he dejado en la nevera media hora, pero se deja envuelto hasta el momento de cortar y servir. Se puede hacer el día de antes.
Así rellenamos el crepe

Para servir, vamos cortando rodajas de un centímetro de grueso y las podemos poner encima de pan tostado o directamente en la bandeja. Esta presentación es de entrante, pero estos rollitos pueden acompañar cualquier ensalada de fiesta. Espero que os haya gustado mi receta!

Si te ha gustado esta receta, quizá pueda interesarte ver las Empanadillas de espinacas con pasas y piñones.

 

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22 pensamientos en “Rollitos de crepe de salmón y queso

  • 5 Julio, 2015 en 16:57
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    Me a encantado este entrante
    Con tu permiso a la que lo haga lo puedo incluir en mi blog ¿

    laspapapasdevictor.blogspot.com.es/?m=1

    Gracias

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    • 5 Julio, 2015 en 22:19
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      Claro que puedes ponerlas en tu blog. Ya sabes que los textos que pongas serán los tuyos y si eres tan amable, pon el enlace a esta receta. Gracias guapa por tu comentario!

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  • Retroenlace: Tortillas de trigo rellenas (dos versiones diferentes) | Anna Recetas Fáciles

  • 10 Noviembre, 2015 en 22:59
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    Oi. Adorei as receitas. Quanto mais simples, melhores. Gostaria de saber se posso usar massa para lasanha pronta. Se sim, ela deve ser cozida antes ou levada ao forno? Agradecida.
    Ana – Porto Alegre – RS – Brasil.

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    • 13 Noviembre, 2015 en 02:06
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      Tengo dos recetas de lasaña con una masa que no necesita cocción. Sale muy rica.

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  • 20 Marzo, 2016 en 16:59
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    ME ENCANTAN TUS RECETAS SON MUY FACILES Y MUY RICAS

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  • 12 Mayo, 2016 en 21:02
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    Necesito que por favor me envíe la receta más fácil de hacer una salsa bechamel gracias

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  • 26 Mayo, 2016 en 03:20
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    A QUE LE LLAMAS UN POSTRE DE PEREJIL,… ?? QUE ES UN “POSTRE” SOY DE MEXICO SALUDOS!!

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  • 17 Julio, 2016 en 18:48
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    Que es el postre de perejil picado al que hace referencia la receta de los aperitivos? Gracias.☺

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    • 8 Agosto, 2016 en 13:01
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      cuando hablo de una cucharilla de postre es el recipiente para medir el ingrediente

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  • 19 Julio, 2016 en 16:17
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    Me encantó tu idea. Yo los hago con jamón y queso pero usando pan de miga o bien pionono (con este último obtengo rollitos agridulces) pero lo voy a probar con los panqueques. Muchas gracias.

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  • 7 Octubre, 2016 en 12:54
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    Me encantó lo que e leído de la recetas me gustaría tener acceso detectó a tu página

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  • 31 Octubre, 2016 en 20:30
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    no encuentro la receta de creps con jamón y queso. no lo podeis poner todo más fácil para qe se encuentre enseguida???

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    • 12 Noviembre, 2016 en 15:28
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      En el blog tienes un buscador. Creo que no los encuentras porque están escritos como crepes. Escríbelo así y te resultará muy práctico mi buscador de sopa de letras. Besos

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