Tortilla de pescado receta fácil

 Cuando hago caldo de pescado casero, limpio bien todo el pescado y siempre lo  guardo para preparar croquetas, ensalada o comerlo aliñado con aceite y sal. Está muy rico de cualquier manera. Esta vez he pensado en hacer una tortilla. Como la tortilla es un plato muy fácil y se prepara en un momento, he querido probar y el resultado ha sido excelente. Lleva unas rodajitas de calamar, gambas y merluza. Es muy sencillita y, si no tenéis pescado que aprovechar, podéis hacerlo con un filete de merluza o bien de bacalao.

En una sartén con aceite de oliva, saltear el pescado cocido con un ajo y un poco de perejil picados. Batir los huevos y añadir el pescado. Hacer la tortilla en la sartén como de costumbre, primero de un lado y luego del otro hasta obtener una tortilla doradita. Te dejo imágenes del sencillo paso a paso y también la receta de la tortilla de patatas (aquí). Espero que te guste!