Galletas Oreo receta fácil

Ingredientes

• Para las galletas:
• 240 g de harina
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 80 g de cacao en polvo
• 135 g de mantequilla pomada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos L
• Para el relleno:
• 65 g de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de azúcar glas

Galletas Oreo: presentación

Unas Galletas Oreo para desayunos y meriendas redondas, y nunca mejor dicho. Si las guardas en una caja de lata, te durarán como recién hechas varios días. En una de esas recetas para preparar un sábado o domingo con los peques de la casa, les va a encantar prepararlas contigo y luego disfrutarlas con un buen vaso de leche. También son perfectas para comerlas fuera de casa. Verás qué éxito tienen.

Cómo hacer Galletas Oreo

1. Prepara la masa de las galletas Oreo. Pon en un bol la harina tamizada, el azúcar, la sal, el bicarbonato, el cacao en polvo y mézclalo. Haz un hueco en el medio con las manos y añade la mantequilla, la vainilla y los huevos. Mezcla con una cuchara hasta que no puedas más y sigue amasando con las manos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Guarda la masa tapada con film en la nevera 30 minutos o en el congelador 15 minutos.

2. Corta las galletas. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 4 mm (si lo estiras entre dos papeles de hornear será mucho más fácil) y corta con molde redondo. Pon todas las galletas sobre la bandeja de horno con papel de horno. Hornea durante 13 minutos a 180º C – 356º F. Déjalas enfriar en una rejilla.

3. Prepara el relleno. Ve mezclando en un bol la mantequilla pomada, vainilla y añadiendo azúcar glas poco a poco. Échale un poco de aceite si se te queda muy espesa y sigue añadiendo azúcar glas hasta que se termine. Debe quedar un relleno un poco duro ya que tiene que aguantar a temperatura ambiente.

4. Rellena las galletas Oreo. Unta una galleta con una buena cantidad de crema y tapa con otra galleta. Presiona para que llegue el relleno hasta los bordes y retira el exceso de relleno con el dedo. Haz lo mismo con el resto de las galletas.

Mis consejos para preparar Galletas Oreo:

Puedes hacerlas del tamaño que prefieras. Según el cortapastas que utilices te saldrán de un tamaño u otro.