Pollo asado con miel y mostaza

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Pollo asado con miel y mostaza

Tabla de contenidos de esta receta

Pollo asado con miel y mostaza: presentación

Pollo asado con miel y mostaza, presentación:

El pollo asado con miel y mostaza es uno de esos platos sencillos que puedes cocinar cuando tienes invitados. Con un poco de mostaza a la antigua y miel, conseguirás dar un toque muy especial al plato. La carne queda muy tierna y jugosa y con un acompañamiento de patatas guisadas en el propio jugo, te quedará un plato muy completo.

Puedes emplear cualquier pieza del pollo o el pollo entero, pero ya sabes que la parte más jugosa es el mislo y, por ellos, he elegido los cuartos de pollo traseros.

Ingredientes

Para 2 raciones

  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 4 patatas pequeñas
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • sal
  • pimienta negra

Pollo asado con miel y mostaza: preparación de la receta

Ingredientes para preparar pollo asado con miel y mostaza
Ingredientes para preparar pollo asado con miel y mostaza

 

1.- Limpia bien el pollo de los restos de plumas que pueda tener y colócalo en una bandeja apta para el horno. Salpimienta el pollo y coloca las patatas peladas cortadas por mitades.

2.- En un bol mezcla dos cucharadas de miel, dos cucharadas de mostaza y una cucharada de hiebas provenzales (las hierbas provenzales son una mezcla de romero, tomillo, albahaca, orégano y mejorana). Si no tienes esta mezcla de hierbas aromáticas, usa las que tengas o las que más te gusten.

3.- Reparte la mitad de la mezcla anterior por encima del pollo, tapando toda la superficie y al resto le agregas medio vaso de agua, mezclas y viertes la preparación encima de las patatas y el pollo.

4.- Introduce la bandeja en el horno a 185º C, con calor superior e inferior. Colócala a media altura. En la imagen, puedes ver que lo he cocinado en el segundo de los cinco niveles que tiene el horno. Recuerda que cada horno tiene un valor de temperatura a pesar de lo que marque el indicador, tiene que cocinarse despacio para que el color llegue hasta el interior.

Pollo asado con miel y mostaza
Pollo asado con miel y mostaza

 

5.- Riega con le jugo, de vez en cuando, las patatas y el pollo. No es necesario que le dés vueltas, ni que lo muevas, solo ir regando la superficie cuando veas que se seca. Si el caldo arrastra gran parte del aliño, se repartirán mejor los sabores ¡no te preocupes por eso!

6.- Cuando veas el pollo bien doradito, es el momento de apagar el horno y servir. A mí me ha costado cocinarlo una hora y cuarto. Si no lo vas a servir enseguida, deja la bandeja dentro del horno apagado hasta el momento de comer.

Espero que disfrutes de esta receta de pollo asado con miel y mostaza.

Si quieres sugerencias de pollo al horno, te animo a que pruebes estas Alitas de pollo con salsa agridulce y este Pollo asado a la cerveza. Verás qué ricos!

Alitas de pollo con salsa agridulce
Alitas de pollo con salsa agridulce

43 pensamientos en “Pollo asado con miel y mostaza

  • 26 Noviembre, 2015 en 15:18
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    Yo ya cocino algunas de estas recetas y son estupendas y fáciles en hora buena

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  • 27 Noviembre, 2015 en 13:40
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    Hola Anna. Me encantan tus recetas, y la forma de explicarlas. Muy sencillas, fáciles de hacer, y con una pinta super apetitosas.Guardo bastantes recetas, porque me encantan.Gracias por compartirlas con todos. Saludos.loli

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  • 21 Diciembre, 2015 en 21:34
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    tiene una pinta buenisima.puedes publicar alguna receta de solomillo que no se como hacerlo para estas fiestas?gracias y enhorabuena por tus paginas de recetas anna.

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  • 27 Diciembre, 2015 en 22:56
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    Felicitaciones Anna cada vez mas son muy buenas y deliciosas tus recetas… Gracias por compartirla… Dios te bendiga

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  • 18 Febrero, 2016 en 20:28
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    Hola anna gracias por las recetas se ve muy rico todo quiero unirme a tu grupo pero no se xq dice q el grupo esta cerrado saludos laura

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  • 21 Marzo, 2016 en 20:56
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    Hola ANNA tienes unas recetas especiales y maravillosas ,lo primero lo conoces todos los productos y no tenemos que andar preguntando lo que es, he probado algunas cosas y fantásticas te doy muchas gracias x tu atención de enseñarnos lo que tu sabes un saludo de una Asturiana

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    • 21 Marzo, 2016 en 23:11
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      Muchas gracias, Carmen. Cuando veo productos raros en una receta, se me van las ganas de hacerla.

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  • 21 Marzo, 2016 en 22:06
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    Hola Ana!!, hoy haré tu receta del Pollo a la mostaza y Miel! te cuento después cómo me quedó!, Muchas gracias por todas tus recetas, te tengo en mi Facebook y las comparto todo el tiempo! Felicitaciones y gracias!!

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  • 14 Abril, 2016 en 11:55
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    Hola Anna, mi pregunta es “la mostaza a la antigua” que es?, yo tengo mostaza de bote que mi nieto le pone a las hamburguesas, si la puedo usar para hacer el pollo asado con miel y mostaza, muchas gracias por tus recetas, ya te tengo en facebook.

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  • 4 Mayo, 2016 en 05:10
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    Me encanta todo lo que públicas, delicioso, fácil y sencillo!
    Gracias!!

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  • 4 Mayo, 2016 en 16:51
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    Que buenas recetas ya las estoy practicando solo me queda la duda si al pollo asado con miel y mostza se le agrega sal

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  • 22 Junio, 2016 en 18:18
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    Se ve buenazo me gustaría ser parte d tu grupo peo quiero saber si tiene un costo

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  • 9 Julio, 2016 en 21:17
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    Felicidades. Que recetas mas deliciosas y fáciles de preparar.

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  • 19 Julio, 2016 en 00:42
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    La verdad es que al principio de ver tus recetas no me entusiasmaban demasiado , pero la verdad que ahora estoy enganchada a ellas , las comparto casi todas y además las guardo . Me encanta la cocina y tus estupendas receptas . Gracias Anna

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  • 22 Septiembre, 2016 en 21:03
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    Que dios bendiga esas maños porque todas sus recetas esta ricas cisina muy bueno gracias por compartir que Dios la bendiga

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  • 7 Octubre, 2016 en 04:04
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    Se ve q son recetas faceless y deliciosa me gusta probar las recetas hare éste pollo con miel y mostaza tengo un cumpleanos y quiero cosinar lo gracias x compartir. Un abrazo

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  • 23 Octubre, 2016 en 23:39
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    Para realizar el pollo con miel y mostaza si tengo un horno antiguo, o sea, calienta por separado arriba y abajo, ¿Como me aconsejas la cocción? Muchas gracias y enhorabuena por las recetas, son todas expectaculares. Un saludo. Mercè

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    • 12 Noviembre, 2016 en 16:38
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      En ese caso, yo lo haría con calor arriba e iría dándole la vuelta de ven en cuando. El fuego de debajo cuece, el de arriba dora. Gracias

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  • 14 Noviembre, 2016 en 23:31
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    Mañana preparo la receta de pollo con miel, es muy fácil y deliciosa. Gracias!!

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  • 19 Noviembre, 2016 en 17:17
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    Probare hacer el pollo mostaza y miel ya tengo en Facebook y las recetas que he probado un éxito gracias

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