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La Tortilla de patata es un plato tan popular, que me atrevería a decir que pocos son los que no han oído hablar de ella. Aunque nos pueda parecer mentira, también son muchos los que no la suelen hacer porque no forma parte de su cultura culinaria. Algo tan tradicional…
Las berenjenas son hortalizas que podemos encontrar en el supermercado en cualquier época del año. Son muchas las formas de preparación y siempre están muy ricas. Las podemos comer rebozadas, asadas, fritas, en pastel salado, en tortilla o rellenas. Sea cual sea la forma de cocinarlas, siempre resultan deliciosas. Sólo…
Churros, presentación: Los churros son muy fáciles de elaborar y podemos prepararlos en casa sin ninguna dificultad. La receta lleva ingredientes que solemos tener en casa y sólo hay que proponérselo y en un plis plas nos preparamos un chocolate con churros que nos servirá de desayuno o merienda para…
Ahora que tenemos las mandarinas en temporada, es momento de aprovechar para hacer postres y elaboraciones con esta fruta. Hoy voy a compartir una receta de mermelada que acabo de hacer. Simplemente he hecho la proporción de azúcar, fruta y le he añadido el zumo de un limón. Cada uno…
El puré de verduras es un plato muy sencillo y de sabor suave que nos permite que los nuestros coman verduras variadas sin protestar. Cuando lo cocino, suelo hacer de más porque viene muy bien tenerlo preparado en el frigorífico a falta sólo de calentar. Podemos enriquecerlo con leche, quesitos…
Los pies de cerdo son un plato en el que sobre gustos no hay término medio. O te encantan o no los soportas. Sé que no son bonitos, la verdad es que lo reconozco, pero la textura y el sabor de este guiso es único y quería dedicarles por lo…
Cuando decidimos cocinar unos pies de cerdo, siempre tenemos un pequeño reto delante de nuestros ojos y que muchas veces nos disuade de cocinar esta delicia de plato. Pues bien, no es para tanto y voy a explicar cómo los limpio yo.
Los noodles son unos fideos chinos que se preparan en un plis plas. Solamente hay que añadirlos al caldo con los ingredientes que más nos gustan y los dejamos tapados cinco minutos y ya los tenemos listos. Cualquier condimento les va bien, tanto sean verduras, como carnes o pescados o…
Las galletas de mantequilla son una receta muy fácil para preparar con niños. Es un postre que sirve para cualquier época del año porque sólo usando los cortapastas adecuados podrás preparar galletas de Navidad, galletas de Halloweeen o simplemente unas galletitas clásicas como son éstas con las típicas formas de…
Qué ricas están las ensaimadas y qué difíciles parecen. Pues al igual que muchas otras recetas, tenemos la posiblidad de hacerlas en casa y con un resultado excelente. He mirado muchas recetas por internet y fnalmente me he inspirado en la ensaimada de Lolita la pastelera.
En otoño la huerta nos sigue dando hortalizas. Las calabazas son cada vez más conocidas en la cocina y se pueden preparar infinidad de platos principales, guarniciones y postres. Esta es una manera de hacer entrar el cuerpo en calor con un plato muy ligero, rápido, económico y muy fácil….
A veces nos preguntamos qué recetas podrían hacer felices a nuestros niños, tanto para cocinar como para comer. Muchas recetas requieren ciertas destrezas que impiden que los peques colaboren y en otras ocasiones, trabajar con fuego convierte la cocina en un peligroso lugar. Los dorayakis son unos pastelitos muy famosos,…
Cualquier día es bueno para comer un rico pollito asado, aunque los domingos son el típico día en que muchos no queremos cocinar y preferimos comprar un pollo asado. Es una solución muy fácil, pero hay que ir y a mí siempre me toca esperar a que salga el pollo…
El chicharro o jurel en escabeche es una receta muy tradicional y que está buenísima. El punto ácido, que le da el vinagre al escabeche, potencia todos los sabores del guiso y además es un tipo de conserva que nos permite guardarlo en la nevera en perfectas condiciones durante un…
Aunque no lo hago a menudo, siempre es un buen recurso, para dejar la comida hecha el día anterior, emplearse en hacer un rico estofado. En esta ocasión vi unas bandejitas de carne de cerdo para guisar y aproveché que la carne estaba muy limpita y muy magra y compré…
Hace poco me regalaron una especie de sandwichera para hacer magdalenas. Vamos, que jamás me habría comprado yo un artilugio semejante para hacer magdalenas, pero ya que lo tenía, lo probé. Los había visto en muchas ocasiones y siempre creí que era un aparato inútil y me preguntaba si alguien…
