Encuentra tu receta
Salsa de cebolla y pimientos del piquillo, presentación: Hoy te presento una salsa muy sencilla a base de cebolla y pimientos del piquillo. Esta salsa la descubrí en la Rioja. Es una receta clásica que suele servir para acompañar los pimientos del piquillo rellenos, pero que también nos servirá para…
Pollo asado con miel y mostaza, presentación: El pollo asado con miel y mostaza es uno de esos platos sencillos que puedes cocinar cuando tienes invitados. Con un poco de mostaza a la antigua y miel, conseguirás dar un toque muy especial al plato. La carne queda muy tierna y…
Las chuletas de cerdo con salsa de cebolla son un guiso muy sencillo que te servirá para adaptar a cualquier carne que vayas a guisar. También puedes preparar un rico relleno tanto para macarrones, canelones, lasaña o las más variadas verduras. Si vas a preparar un relleno, puedes añadirle también un…
Crepes de jamón, queso y champiñones light, presentación: Los crepes son una magnífica alternativa si estás a dieta. Se cocinan sólo manchando la sartén con aceite o mantequilla y el puedes elegir el relleno que más te guste. Ésta es precisamente la ventaja, que teniendo alimentos muy sabrosos y ligeros,…
Las verduras son un alimento indispendable en nuestra dieta. De todos es sabido lo múltiples beneficios que nos aportan, pero la cantidad que consumimos a diario suele se insufciente. Ahora que ya nos vamos conociendo, sabes que me encantan las recetas que, a la vez que resultan caprichosas, sean además sanas…
Los filetes rusos son una receta de lo más fácil y tradicional. En realidad, los filetes rusos no son filetes, sino un preparado de carne picada bien condimentada, que se adereza con huevo, pan rallado y ajo y perejil. Las versiones son múltiples porque cada uno condimenta la receta a…
El pastel de puré de patata con carne es un plato de diario que gusta a todos. Se trata de un rico y económico plato único que podrás preparar en poco tiempo y que seguro que sorprenderá a todos. Se prepara con carne de cerdo o ternera y se adereza…
Las bombas de patata son una tapa muy rica y muy fácil de preparar. Son muy vistosas por su color dorado y su rebozado crujiente y se suelen servir también como entrante en una cenas de picoteo. La preparación es muy sencilla, aunque requiere algo tiempo, pero te aseguro que…
La coca de recapte es una preparación muy parecida a la pizza pero con verduras asadas y algún trozo de carne o pescado. Las verduras más utilizadas son el pimiento, la berenjena y la cebolla. Te hablo de las cocas de mi tierra, de Lleida porque en toda Cataluña se…
El pan suele ser tolerado en las dietas pero con mucha moderación. Este pan que te presento hoy en realidad no es pan porque ni los ingredientes ni la preparación coinciden con lo que todos entendemos como pan. Pero, esta preparación, con aspecto de rico pan doradito y con sus…
Las cañas de crema son un dulce muy fácil de preparar. Se pueden elaborar con diversas masas de freír o bien con masas para cocinar al horno. Hasta que las probé caseras, las solía comprar en el supermercado envasadas indvidualmente, pero ahora prefiero hacerlas yo misma en casa. Verás que…
Acabamos de empezar el mes de septiembre y ya podemos hacer un poco de balance de lo que ha sido este verano. Hemos disfrutado de las terrazas con esas tapitas y cañitas que tanto apetecen, hemos comido fuera de casa y algunos hasta habéis tenido la suerte de realizar ese…
Los langostinos, gambas, camarones, gambones y todos estos pequeños crustáceos de color anaranjado, son una de las tapas más famosas. Se cocinan a la plancha y su sabor es exquisito. Hoy te voy a presentar una pequeña novedad sin humos, que no llenará de olor a fritanga tu cocina y…
Las albóndigas de carne caseras son una receta fácil de preparar y muy práctica porque se pueden guardar en el congelador y las cualidades permanecen intactas. Esta receta encanta a los niños y se pueden comer como tapa, picoteo, segundo plato e, incluso, una buena ración como plato único. Hoy…
Los huevos rotos son un plato que suele gustar a todos. Fácil, económico y muy rico. Se preparan en un momento y se necesitan muy poquitos ingredientes: sólo huevos, patatas, aceite y sal. Esta versión, que te traigo hoy, con chorizo, seguro que te saca de más de un apuro…
Las natillas caseras son un postre muy tradicional. Los ingredientes que llevan son muy sencillos y su elaboración se lleva a cabo con los útiles más corrientes que se encuentran en cualquier cocina ¿Quien no tiene huevos, leche, azúcar y un poco de harina en casa? Su preparación es muy…
Seguro que te has preguntado en más de una ocasión ¿cómo conseguir que los boquerones en vinagre queden muy blanquitos y con la carne muy firme? Ésta es la principal preocupación de todo aquel que los prepara Hace mucho que los preparo y he de decirte que el único truco…
Rosquillas de anís caseras. Presentación: Las rosquillas de anís son uno de los clásicos de la repostería casera. He de reconocer que en mi familia esta tradición no existe, así que he tenido que hacer una llamada a una excelente amiga repostera, que me ha pasado su rica receta. Es…
Hoy te quiero presentar una versión del mundialmente famoso arroz tres delicias. Lleva pollo, gambas y alcachofas. Son tres sabores que combinan a la perfección. Con estos ingredientes, puedes tomarlo como un plato único, sin necesidad de cocinar un segundo plato. El arroz frito suele gustar a todos y además…
La carne estofada es un guiso muy sencillo y, además, muy económico. Se trata de guisar la carne durante un largo tiempo en un caldo aderezado con verduras y que se vuelva muy melosa. Es fácil de preparar, pero las prisas no impiden disfrutarla con frecuencia. Esta vez, te propongo…