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Alitas de pollo en salsa agridulce
Las alitas de pollo siempre resultan ricas. Lo mejor es hacerlas de manera que se tueste la piel y que por dentro se quede la carne jugosa y se deshaga en la boca. Esta receta que os presento hoy, suelo hacerla con costilla de cerdo, pero hay recetas que quedan…
6 recetas de bollería casera sin remordimientos. Muy sana!
Bizcocho de limón ¿Cómo conseguir que quede muy esponjoso?
6 recetas de pasta para todos los gustos (parte 2)
Pizza casera familiar
La pizza es una receta que nos viene de Italia, aunque nosotros ya tenemos muchas formas de cocinar una masa similar al pan junto con unos rellenos. La empanada gallega es uno de los mejores ejemplos. En Cataluña se hacen las cocas, que son muy parecidas, pero no llevan queso….
Coliflor gratinada con tomates cherry
Pollo rustido con setas
Los guisos con pollo son uno de los platos de carne que en más hogares se cocinan. La carne tiene un sabor y textura suaves y gusta a los niños. Además es un plato económico y con un pollo se puede poner un segundo plato para toda la familia. Si…
6 recetas de pasta para todos los gustos
Fideuá
Cómo hacer una mayonesa de ajo (alioli)
El alioli (all-i-oli en catalán) es una salsa a base de aceite, ajo y sal que sirve para acompañar muchísimos platos. Se puede comer con carnes asadas, aderezando platos de verduras, con pescados o simplemente con una buena rebanada de pan de hogaza tostado. Es una delicia. El alioli tradicional…
Ensaladilla rusa
¿Cómo preparar un caldo de pescado casero?
El caldo de pescado es un básico para preparar un risotto de pescado, sopa de pescado, fideuá, paella o, simplemente, para tomarse un caldito caliente en los fríos días de invierno. Cuando compro en la pescadería nunca me acuerdo de preparar un caldo y, cuando quiero caldo, suelo tener la…
Canelones de col gratinados con bacon
Los canelones de verduras son la versión ligera de los tradicionales canelones. La única diferencia es sustituir la pasta por verduras de hoja como la col o la acelga. El sabor suave de la col, permite que se potencien los sabores del relleno. He optado por rellenarlos de calabacín, espárragos,…
Entrecot con salsa a la pimienta
Tortilla de pescado
Risotto de pescado
Bizcocho de chocolate blanco
Hoy os quiero traer una nueva receta de bizcocho. Se trata de un bizcocho de chocolate blanco. El chocolate blanco gusta mucho a los pequeños y pensando en ellos, que no aceptan muchas veces el color oscuro del bizcocho de chocolate, he decidido hacer esta versión. En esta ocasión, he…
Tartaletas de pescado gratinadas al eneldo
Pechugas de pollo rellenas de espárragos
Pastel frío de atún con pan de molde
El pastel de atún frío con pan de molde es un entrante muy rico, vistoso y además fácil de preparar. Los rellenos tienen mil versiones y la mejor inspiración es abrir el frigorífico y prepararlo con lo que nos encontramos dentro. Debe llevar algo de ensalada, algo de proteína y…