Que sea fácil no quieres decir que sea malo, y la mejor muestra de esta consigna es este plato de Garbanzos con chorizo. Un plato humilde y de rápida preparación, pero también un plato lleno de sabor y de energía. No hay que olvidar que las legu […]
Blog de recetas
Tostadas de queso de cabra. Receta fácil y rápida
Hoy te traigo una receta muy sencilla, de las de no complicarse la vida y conseguir un resultado óptimo. Te basta con tener una barra de pan (incluso da igual que sea de ayer, porque vamos a tostarlo), un rulo de queso de cabra, un poco de tomate y […]
Galletas craqueladas de limón. Receta fácil y rápida
Irresistibles. Así son estas galletas craqueladas de limón. Son muy finas, delicadas y se deshacen en la boca, y lo mejor de todo es que no son nada complicadas de realizar. El efecto del craquelado las hace muy apetitosas y les da una pinta de pas […]
Hamburguesas de coliflor. Receta fácil y rápida
Ya sé que la coliflor es una de esas verduras que tiene los amigos contados, ella y sus hermanas brócoli y romanescu… Que si huelen mal, que si dan gases, que si tengo dolor de tripas… todas las excusas se les ocurrirán para no comerse […]
Estofado de cerdo. Receta fácil y rápida
Estofar es un arte, y si eres de los que le gusta darle un repaso al plato con un trocito de pan, lo sabes tan bien como yo. No es difícil entender que no vas a conseguir el mismo resultado acuchillando unas verduras, echándolas a un cazo e hirvié […]
Berenjenas con queso y huevo. Receta fácil y rápida
Sabes de sobra que me encantan las berenjenas y he hecho aquí un montón de recetas con esta hortaliza como protagonista. Hoy te voy a proponer una más, y es que las berenjenas se prestan a multitud de elaboraciones. Ésta de hoy puede servir tanto […]
Paté de pimientos con atún. Receta fácil y rápida
¡Cómo me gusta tener algo rico para picotear cuando veo una buena película o estoy en una agradable reunión con los amigos o la familia! ¿verdad que a ti también? De siempre ha existido el recurso de unos biscotes con foie-gras, unos taquitos d […]
Leche frita marmolada. Receta fácil y rápida
Ya he hecho antes leche frita en el canal. Es un postre delicioso muy típico del norte de España y la verdad es que este año llego un poco tarde, porque suele ser típica de Semana Santa. Lo cierto es que, a diferencia de las torrijas o los huesos […]
Brazo de salmón. Receta fácil y rápida
Este Brazo de salmón es uno de esos platos que se vende solo y es que, aunque huela a navidad por los 4 costados, no por ello hay que privarse de hacerlo cuando te apetezca. Hay otros muchos días en el año que puedes celebrar: cumpleaños, reunion […]
Solomillo de cerdo a la sal con salsa de setas
Este solomillo de cerdo a la sal con salsa de setas es una delicia. Se prepara en un momento y es uno de esos platos perfectos para sorprender que puedes preparar tanto para diario como para cualquier celebración. La salsa de setas le da un toque ri […]
Pimientos rellenos de bacalao. Receta fácil y rápida
Ya sabes que los Pimientos rellenos son sinónimo de pincho, tapeo y diversión. Por algún motivo, este plato se nos hace especialmente apetecible y fácil de comer cuando estamos en una reunión de amigos, en una fiesta familiar o incluso en un eve […]
Canelones vegetarianos de espinacas. Receta fácil y rápida
Los canelones son un plato que gusta a todo el mundo. Son suaves al paladar gracias a su bechamel, sedosa y aromática, por la consistencia de las placas de pasta, por el crujido calentito del queso fundido y gratinado… Al final, lo de menos es […]
Crema de calabacín y manzana. Receta fácil y rápida
La Crema de calabacín es todo un clásico de la cocina vegetariana, aunque hay gente que hace trampa y la enriquece con nata o quesitos. No voy a negar que yo también lo hago, porque así queda riquísima, pero en ocasiones también conviene dejar […]
Gazpacho andaluz SIN PAN. Receta fácil y rápida
Todavía falta un poco para que llegue el calor, pero cuando haga acto de presencia, bien que vamos a agradecer tener nuestros platitos fresquitos de verano para aliviar el bochorno. En esos meses, el gazpacho se convierte en imprescindible en muchas […]
Focaccia de tomate y panceta. Receta fácil y rápida.
Te confieso que la pizza es sinónimo de victoria. Nadie se resiste y a todo el mundo le encanta. Pero hay otra receta italiana que, aunque distinta, es bastante similar y aunque está buenísima es menos popular, al menos por estos lares: la Focacci […]
Sopa de pollo. Receta fácil y rápida
Se supone que ya casi estamos en primavera, y bien es cierto que los días ya vienen con un sol dorado y que se nota el calorcito en la piel, pero como bien saben las abuelas, más catarros, gripes y resfriados provocan los fríos primaverales que la […]
Sopa de cebolla. Receta fácil y rápida
Pues si en España tenemos como insignia la Sopa de ajo, nuestros vecinos franceses no podían ser menos y tienen como bandera la Sopa de cebolla. La verdad es que son dos recetas realizadas con ingredientes humildes y básicos en la cocina de cada p […]
Hogaza de pan con nueces y pasas. SIN AMASADO. Receta muy fácil
El pan es algo que comemos a diario y que podemos utilizar en todas las comidas del día y ya sabes que a mí me gusta mucho elaborar mi propio pan. Y es que hacer pan en casa es muy fácil y el resultado te va a sorprender tanto que seguro que si te […]
Lasaña de carne con pasta fresca. Receta fácil y rápida
Fuera de los socorridos espaguetis y macarrones, no creo que haya duda de que la Lasaña es la reina de la cocina italiana. Tiene todo lo que nos gusta y en cantidad: un relleno sabroso y con una casi infinita variedad de posibilidades, una bechamel […]
Empanadas en airfryer. Receta fácil y rápida
La idea principal de las recetas que estoy presentando para realizar con freidoras de aire es que sean fáciles y rápidas. Normalmente son adaptaciones de otras recetas pensadas para ser hechas en sartén, pero aprovechando las funcionalidades de la […]
Bikinis. Receta fácil y rápida
Para ser honesta, Bikini sólo hay uno, porque es el nombre que se le da en Cataluña a los emparedados mixtos de jamón y queso a la plancha. Lo que pasa es que, por extensión y haciendo un poco de trampa, terminamos llamando bikini a todos los emp […]