Tarta de naranja SIN HORNO ¡Fácil y rápida! receta fácil

Ingredientes

Para 10 o 12 porciones

• Para la base:
• 120 g de mantequilla
• 175g de galletas tipo maría
• Para la tarta: 800 ml de zumo de naranja natural colado
• 500 g de queso crema tipo philadelphia
• 100 g de azúcar
• 15 g de gelatina en polvo o 9 láminas de gelatina
• Para la cobertura:
• 250 ml de zumo de naranja
• zumo de 1 limón (opcional)
• 5 g de gelatina en polvo o 3 láminas de gelatina

Tarta de naranja SIN HORNO ¡Fácil y rápida!: presentación

La tarta de naranja siempre resulta apetitosa y más si se hace con zumo de naranjas recién exprimidas. Las tartas que no necesitan horno son perfectas para principiantes en la cocina ya que son facilísimas de preparar y te ahorras el estar pendiente de los tiempos de cocción. Esta que te traigo es una cheesecake de naranja irresistible que la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos. Para postre o merienda, es una tarta fresquita que funciona muy bien el cualquier época del año. Ahora que llega el buen tiempo, además, apetece comer cosas refrescantes y el marcado sabor a cítricos te refrescará un montón. No esperes más y ponte a ello, verás qué resultado tan rico.

Si he querido hacer una tarta de naranja con zumo es porque me encanta el sabor a zumo de naranja natural y porque es una tarta muy fresquita y no resulta nada pesada. Si tienes niños en casa, haz como yo y déjales la «divertida labor» de exprimir el zumo a las naranjas. Será inevitable derramar unas gotas, tampoco demasiadas,jeje, y te asegurarás de que se meriendan su buen vaso de zumo recién exprimido.

Seguro que también te quedaría prefecta si la hicieras con zumo de mandarina.

Cómo hacer Tarta de naranja SIN HORNO ¡Fácil y rápida!

Preparación de la tarta de naranja sin horno

1.-Reserva una cucharada del total de la gelatina, que equivale a 4 o 5 gramos. El resto de gelatina, hidrátalo con zumo de naranja. Probé a usar zumo de naranja en lugar de agua y funciona a las mil maravillas y la tarta de naranja sin horno gana en sabor.

2.- Forra con papel de horno un molde de 22 centímetros. Recorta el papel sobrante y ya lo tienes listo para hacer la tarta

3.- Derrite la mantequilla en el microondas y coloca las galletas en una picadora. Cuando hayas conseguido una harina de galleta, mézclala con  la mantequilla derretida. Cuando la galleta esté totalmente empapada, repártela bien por la base del molde y asegúrate de tapar bien los bordes para que la tarta no se sobre por la junta. Lleva el molde al frigorífico para que se endurezca la mantequilla.

4.- Calienta en un cazo la gelatina que tenías hidratando. No hace falta que llegue a hervir. Cuando la gelatina esté disuelta, retira del fuego.

5.- Coloca el queso crema en un bol y añade un poco de zumo de naranja. Mezcla bien con la batidora y ve añadiendo el zumo. Reserva un vaso de zumo para hacer la cobertura de la tarta. Añade el azúcar. Cuando tengas todos los ingredientes integrados, añade la gelatina sin dejar de mezclar.

6.- Vierte la mezcla de la tarta de naranja en el molde a través de una cuchara para no destrozar la base. Cubre con un film transparente y guarda en el frigorífico hasta que la gelatina cuaje por completo. Yo la dejo toda la noche. Guarda el resto del zumo en el frigorífico para usarlo en la cobertura de la tarta.

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA de la tarta de naranja sin horno

1.- Hidrata la cucharada gelatina que apartaste al principio con el zumo de naranja que habías reservado. Añade también a través de un colador el zumo de un limón, que, aunque es un paso opcional, de dará a la tarta un toque ácido muy rico. Si no te gustan los sabores muy ácidos, no le añadas el limón.

2.- Calienta al fuego la gelatina y, sin dejar de remover, espera a que se disuelva. Añade el resto de zumo y espera a que se enfríe bien. Vierte encima de la tarta cuando esté bien frío.

3.- Lleva la tarta a la nevera y espera a que cuaje la gelatina de encima, más o menos una hora y media. Este tiempo es orientativo, te podría tardar más.

Ya tienes la tarta lista para decorar como más te guste y comerla en compañía de los tuyos. Yo la he decorado con hojitas de menta y flores de romero.

MI CONSEJO para preparar la tarta de naranja sin horno

Si te fijas, no he añadido azúcar a la cobertura de la tarta de naranja, queda con un marcado sabor ácido por el zumo de limón. Si te gustan los postres más dulces, endulza a tu gusto.
He usado zumo de naranjas exprimidas en casa, pero puedes usar un zumo envasado si lo prefieres, pero recuerda que el mejor zumo sólo lleva naranjas exprimidas, nada más.