CARQUINYOLIS receta fácil

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CARQUINYOLISCargando...

CARQUINYOLIS

Ingredientes

  • 150 grs de harina de trigo.
  • 100 grs de azúcar
  • 100 grs de almendras crudas
  • 1 huevo
  • ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de café de levadura química
  • 1 cucharadita de café de canela
  • un pellizco de sal

CARQUINYOLIS: presentación

Son muchas las veces que he buscado recetas de carquinyolis y, como siempre, acabo adaptando alguna de las que encuentro a mi gusto. Después de algunas pruebas, he acabado quedándome con esta receta. Son fáciles de elaborar y el único truco es tener cuidado de que no se tuesten demasiado porque pueden pasar de ser crujientes a convertirse en un reto para la más sana de las dentaduras.

Receta de CARQUINYOLIS paso a paso

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Cómo hacer CARQUINYOLIS

Empezamos haciendo un volcán con la harina tamizada con la levadura y la sal, añadimos el azúcar, la ralladura de limon y espolvoreamos la canela. En el centro ponemos el huevo y vamos amasando hasta que nos quede una masa compacta.

CARQUINYOLIS

Aplanamos la masa y le añadimos las almendras lavadas y secadas para que no se cuele ningún trocito de cáscara.

CARQUINYOLIS

Amasamos bien para que se integren las almendras de forma homogénea. Siempre con la superficie de trabajo bien enharinada para que no se nos pegue. Quedará más o menos así:

CARQUINYOLIS

Partimos la masa en dos y hacemos dos barritas de 4 a 5 cm de ancho y unos dos de alto. Las pintamos con huevo batido para que quede brillante.

CARQUINYOLIS

 

CARQUINYOLIS

Horneamos a 175 grados unos veinte minutos con el fuego arriba y abajo y en el nivel del medio del horno. Quedará doradito, pero no demasiado.

CARQUINYOLIS

Cortamos rebanaditas en caliente ayudándonos de un paño de cocina para no quemarnos. Si dejamos enfriar se endurece y ya no quedaría bien.

CARQUINYOLIS

Disponemos los carquinyolis en la bandeja del horno como antes durante unos 5 minutos para acabar de tostarlos.

CARQUINYOLIS

Cuando estén doraditos ya se pueden sacar y dejar enfríar. Hay que guardarlos como las galletas, en un recipiente de lata.

CARQUINYOLIS

A comerlos y que aproveche!

Echa un vistazo a la siguiente videoreceta

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5 pensamientos en “CARQUINYOLIS

  • CARQUINYOLIS
    21 noviembre, 2015 en 19:08
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    Se ven muy ricos, y además no llevan mantequilla ni aceite, en cuanto pueda los hago.
    Gracias por tus recetas

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  • CARQUINYOLIS
    7 diciembre, 2015 en 12:11
    Enlace permanente

    Sin aceite ni mantequilla no me sale, asi que le he tenido que añadir medio vaso de aceite, muy ricos
    gracias por tu recetas

    Respuesta
    • CARQUINYOLIS
      31 julio, 2016 en 00:31
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      yo hice no esta receta, sino otra, pero tuve que ponerle un poco de manteca porque no me parecian que quedaran bien

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  • CARQUINYOLIS
    22 agosto, 2016 en 22:03
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    Deliciosa receta felicidades,yo la prepare al pie de la letra y quedaron buenísimos al principio me parecían que no saldría por lo duro de la masa pero me humedecí las manos y se hizo mucho más fácil saludos Anna

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  • CARQUINYOLIS
    27 enero, 2021 en 22:52
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    Para hacer los carquinyolis sin gluten como lo hago para que me queden igual de buenos??? Gracias

    Respuesta

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