Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 500 g de calabaza limpia
- 200 g de patata limpia
- 1 puerro
- 1 cebolleta o 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de agua
- Nuez moscada, pimienta negra, jengibre y sal
- 1 ramita de apio
- 100 ml de leche
- 50 gr de queso crema /(2 cucharadas)
- Queso tierno rallado
- 1 hojita de menta
- Aceite de oliva
Crema de calabaza: presentación
Esta Crema de calabaza queda riquísima y tardarás un momento en prepararla. Es muy ligera y una forma perfecta de comer verdura para quien no es muy fan de ella. Seguro que a los niños les encanta. Verás qué textura más cremosa y, como la he colado, me he asegurado bien de que no quede ningún trocito. Decórala como prefieras y disfrútala con los tuyos.
Si te gustan las cremas de verduras, no te pierdas esta Crema de calabacín con picatostes perfecta para cuidarte e ideal para una cena ligera o un primer plato para una comida sana y deliciosa.
Receta de Crema de calabaza paso a paso
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Cómo hacer Crema de calabaza
1.- Prepara las verduras. Lamina el ajo. Corta en trocitos pequeños la cebolla y el puerro. Corta en dados la calabaza y, también, la patata.
2.- Cocina las verduras. Pon en una cazuela un buen chorro de aceite virgen extra. Incorpora el ajo en láminas, la cebolla, el puerro. Rehoga un poco e incorpora la patata y la calabaza. Añade un litro de agua. Sazona con nuez moscada, pimienta negra, jengibre y sal al gusto. Añade también una hoja de apio. Remueve un poco y deja cocer durante 20 minutos.
3.- Incorpora a la cazuela la leche y las dos cucharadas de queso crema. Remueve bien.
4.- Tritura las verduras. Pon las verduras en el vaso de la batidora y tritura. Puedes, incluso, colar la crema para que quede sin ningún grumo.
5.- Sírvela con queso rallado por encima y unas hojitas de menta picadas. También puedes ponerle semillas por encima.
Mis consejos para preparar esta Crema de calabaza:
Puedes utilizar las especias que más te gusten y la cantidad también va a tu gusto.
Las semillas, además de darle un toque crujiente, harán que la crema se vea más especial.
Es perfecta para un primer plato o una cena ligera.
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