Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO)

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Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO)

Cocina para triunfar

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

Tabla de contenidos de esta receta

Tiempo de preparación: 1 hora

Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO): presentación

Este pollo a la cerveza es un plato muy fácil de preparar y muy socorrido que lo mismo te sirve para diario como para una comida más formal si tienes invitados en casa. Es perfecto para aquellas personas que no disponen de horno en casa porque se cocina en una cazuela. Verás qué tierno y jugoso queda. El pollo es una carne que suele gusta a todo el mundo y es económica. La guarnición y el toque de cerveza le dan un sabor muy especial al plato. ¿A qué esperas para prepararlo? Espero que disfrutes cocinándolo así como comiéndolo rodeado de los tuyos.

Ingredientes

Para 4 personas

  • 600 g de pollo (4 contramuslos)
  • 1 lata de cerveza (330 ml)
  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 50 g de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • Sal y pimienta
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO)

Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO): videoreceta

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Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO): preparación de la receta

1.- Sazona el pollo con sal y pimienta por ambas caras. Enharina bien el pollo y pasa a freírlo.

2.- Fríe el pollo. Coloca una buena cantidad de aceite oliva, o el aceite que uses habitualmente para freír, en la sartén. No es necesario que el pollo se acabe de cocinar por dentro, solo marca la carne de fuera bien doradita. Dale la vuelta cuando veas que se ha dorado de una cara y déjalo en la sartén hasta que quede doradito por las dos caras.

3.- Sofríe la cebolla, muy bien picada, en la misma sartén. Tendrás que quitarle un poco de aceite porque habrá demasiado. Cuando la cebolla empiece a dorarse, pasa la cebolla a una cazuela grande donde terminarás de cocinarlo todo.

4.- Coloca el sofrito en la cazuela, añade el pollo y cubre todo de cerveza. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y tapa la cazuela con una tapa que permita que salga el vapor. De vez en cuando, da una vuelta al pollo.

5.- Limpia los champiñones y acláralos bien bajo el grifo. Yo no he cortado los champiñones porque he utilizado unos pequeños. Prepara una picada de ajo y perejil. Aprovecha el aceite que has quitado del pollo y haz poco a poco los champiñones con un poco de sal. Añade el ajo y perejil y ve removiendo con una cuchara. Coloca los champiñones en la cazuela del pollo para que se termine de hacer todo junto.

6.- Retira el pollo del fuego cuando esté hecho. Yo le he dejado, a fuego lento, durante 35 minutos y la salsa ya ha espesado.

Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza

Mi consejo para preparar Pollo a la cerveza:

Puedes dejar el pollo a la cerveza hecho con antelación y calentar justo en el momento de servir. Si la salsa ha quedado demasiado espesa al enfriarse, añade un poco de agua o un poco de caldo y te quedará perfecta.

Si lo prefieres, puedes preparar el pollo a la cerveza usando otra pieza de pollo o incluso un pollo entero.

Si lo quieres bien dorado, puedes meterlo al horno cinco minutos antes de servirlo.

Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza

Mi recomendación:

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