Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas

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Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas

Tabla de contenidos de esta receta

Tiempo de preparación: 2 horas

Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas: presentación

Te traigo unas tortillas que vas a utilizar muchísimo porque son la base perfecta para burritos, quesadillas y sincronizadas. ¿No sabes qué cenar y no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina? Estas tortillas son perfectas porque, además, te doy un truco para que las conserves. Lo mejor es hacer una cantidad importante. Necesitarás pocos ingredientes y seguro que los tienes en casa. Puedes comerlas frías y calientes, con dulce o saldo, y en el vídeo te muestro dos maneras de prepararlas: un burrito y una sincronizada. Espero que te animes a prepararlas y ya verás qué de veces te sacan de un apuro.

Ingredientes

Para 14 tortillas

  • 500 gramos de harina de trigo de todo uso (4 tazas)
  • 240 ml de agua (1 taza)
  • 100 gramos de mantequilla (1/2 taza)
  • 7 gramos de sal
  • 16 gramos de polvo de hornear o levadura química
  • harina para el mármol (100 gramos aproximadamente o media taza)
  • Para rellenar:
  • jamón y queso
  • lechuga, maíz, atún y mayonesa
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas

Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas: videoreceta

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Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas: preparación de la receta

1.- Vierte en un bol agua templada, mantequilla derretida, sal,  y la levadura química junto con la harina a través de un tamiz. Remueve la mezcla y ve integrando la harina poco a poco hasta conseguir una masa. Cuando la masa se va despegando de las paredes es el momento de pasarla al mármol.

2.- Coloca harina en el mármol y mójate las manos con aceite de oliva para que al trabajar la masa no se pegue. Amasa la mezcla unos 5 minutos. Unta un bol con un poco de aceite de oliva e introduce la bola de masa dentro para que repose. Déjala reposar tapada con un paño durante media horaa temperatura ambiente.

3.- Coloca sobre un papel de horno un poco de aceite de oliva y vuelve a mojarte las manos con aceite. Haz bolitas del tamaño de un huevo pequeño con la masa y colócalas sobre el papel. (Mira el vídeo de la receta). Cuando tengas todas las bolitas, tápalas con un paño durante 20 minutos.

Tortillas de harina de trigo
Preparación paso a paso de las tortillas de harina de trigo

4.- Con la superficie de trabajo enharinada, estira cada bola con las manos y estírala luego mejor con el rodillo intentando dar forma lo más redonda posible. Si la masa se te pega, añade un poco más de harina para trabajarla mejor. Haz las tortitas lo más grandes que puedas, pero asegúrate de que van a caber en tu sartén. Debes estirar la masa tanto como puedas para que queden bien finas. Si has hecho bien la masa, verás como no se te rompen.

5.- En una sartén bien caliente, con el fuego al máximo, coloca la tortilla muy estirada y déjala que se haga más o menos medio minuto por cada cara. Ve dejando las tortitas hechas encima de un paño, tapadas, para que no se sequen. Haz lo mismo con todas las tortillas.

¿Cómo podemos rellenar las tortillas?

1.- Para prepararla en frío, añade un poco de lechuga, mayonesa, maíz y atún. Reparte bien el relleno y, después, enrolla. Tendrás una fajita la ar de rica y la prepararás en tiempo récord.

2.- Para prepararlas en caliente, pon la tortita en la sartén caliente por la cara que esté mas blanquita. Extiende queso encima y jamón de york. Tapa con otra tortilla y deja que se dore por un lado para después darle la vuelta y que se dore por el otro lado. Verás qué sincronizada más sencilla y deliciosa te queda.

También puedes preparar estas Sincronizadas al estilo pizza

Tortillas de harina de trigo: fajitas y sincronizadas
Tortillas de harina de trigo: fajitas y sincronizadas

Truco para conservar las tortillas

Para guardarlas, y que no se te sequen, puedes introducirlas en una bolsa de supermercado y cerrarla muy bien para que no entre nada de aire. Guárdalas en un lugar fresco. Puedes guardarlas en el firgorífico si lo deseas.

30 pensamientos en “Tortillas de harina de trigo muy fáciles para burritos, quesadillas y sincronizadas

  • 25 enero, 2017 en 00:39
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    Los ingredientes muy a la mano . excelente , a mi nieto le encantan los burritos . Gracias por compartir
    la

    Respuesta
  • 26 enero, 2017 en 05:14
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    Me encanta la variedad de recetas que tienes para ofrecernos y compartir.
    A mí me ayuda mucho, aunque tengo la edad en que se supone tenemos todos las fórmulas para aplicarlas en nuestra cocina.
    La verdad es que, dependiendo de mi labor profesional, no me ha quedado tiempo para dedicarme a éste aspecto que tanto me gusta!!! Gracias.

    Respuesta
  • 26 enero, 2017 en 22:29
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    Muy buenas y ricas Sra. le felicito espero seguir recibiendo sus recetas dios la bendiga.

    Respuesta
  • 27 enero, 2017 en 00:35
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    La verdad es que dan ganas de hacer un montón de tortillas y así tener para todo el mes. Gracias por la receta!

    Respuesta
  • 27 enero, 2017 en 18:29
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    Muy buena presentación!

    Sencilla, clara y practica. Me encanta.
    Felicitaciones!

    Gracias,
    AJA

    Respuesta
  • 28 enero, 2017 en 23:27
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    ME ENCANTA ESTA RECETAS PERFECTA PARA TODA OCACION LE DOY LA GRACIAS POR TANTAS ENSEÑANZA SIEMPRE HAY QUE APRENDER Y QUE MEJOR FORMA COMO LO HACEN USTEDES LOS FELICITOS Y DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS

    Respuesta
  • 29 enero, 2017 en 01:26
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    todas las recetas que leído son bastante fáciles, les felicito por ayudar a las amas de casa

    Respuesta
    • 15 febrero, 2017 en 16:01
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      agradezco mucho tus conocimientos … haces de lo + sencillo una obra de arte … y de lo complicado un PIS PAS. mi enhora buena , tienes duende !!!

      Respuesta
  • 29 enero, 2017 en 14:58
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    Felicidades x su valioso aporte en el arte culinario. Me gusta cocinar buenas comidas para que mi familia y amigos las degusten y sus recetas son excelentes.
    Gracias! Saludos!

    Respuesta
  • 30 enero, 2017 en 21:15
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    ANNA, BUENAS TARDES. HE SEGUIDO TUS PUBLICACIONES. OBSERVO QUE ERES MUY COMUNICATIVA, LLEGAS FACIL CON LA INFORMACION, TUS RECETAS SON MUY AMIGABLES. TE FELICITO. NO SOY COCINERO SIN EMBARGO, CON LO POCO QUE APRENDI VIENDO A MIS VIEJAS, FUE SUFICIENTE. POR ESO ENTIENDO TUS ARGUMENTOS. FELIZ TARDE. DESEO PROSPERIDAD EN TU GESTION. UN ABRAZO.

    Respuesta
  • 30 enero, 2017 en 23:58
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    Gracias por tus recetas son fáciles y muy ricas

    Respuesta
  • 31 enero, 2017 en 16:36
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    ME GUSTAN MUCHO TUS RECETAS Y HICE MUCHAS DE ELLAS, GRACIAS ABRAZO.

    Respuesta
  • 3 febrero, 2017 en 19:34
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    Muy sabrosas recetas.
    Gracias por compartir, me serán muy útiles por fáciles y rápidas en su preparación.

    Respuesta
  • 3 febrero, 2017 en 20:43
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    Hola Ana !!! Un gusto de conocerte y ver todas tus recetas que además de ser deliciosas son sencillas y practicas para las mujeres de hoy en dia que nos gusta la cocina Te mando cariños desde Uruguay

    Respuesta
  • 6 febrero, 2017 en 22:07
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    Excelente, exquisitos que se ven, aquí en Perú necesitaba esta receta muchísimas gracias.

    Respuesta
  • 13 febrero, 2017 en 19:01
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    hola soy de chile y me gustaria saber cual es la harina para el marmol bueno eso gracias por sus recetas 😀

    Respuesta
  • 15 febrero, 2017 en 14:38
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    Muchas gracias por tu receta, muy buena, y sencilla, desde Peru les envio a todos muchos saludos.

    Respuesta
  • 21 febrero, 2017 en 00:26
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    Que belleza siempre.quise saber como se hacian las tortillas de trigo gracias por mostrar la receta.

    Respuesta
    • 1 marzo, 2017 en 13:05
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      Nunca las he congelado, pero impagino que sí. Incluso congelar las porciones de masa para tenerlas recién hecas.

      Respuesta
  • 26 febrero, 2017 en 23:31
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    muy bien explicado .. gracias por enseñar hacer estas tortitas ,,

    Respuesta
  • 15 septiembre, 2017 en 11:48
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    Hola, me encantan tus recetas, tengo una pregunta, ¿se podrían congelar?

    Respuesta

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