Flan de plátano al microondas

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Flan de plátano al microondas

Tabla de contenidos de esta receta

Flan de plátano al microondas: presentación

El flan de plátano al microondas es una versión del clásico flan de huevo casero. Esta versión se debe a que los plátanos se nos maduran deprisa y mucho más cuando llega el verano. Para aprovechar esos plátanos tan maduros con ese sabor tan intenso, merece la pena hacerlos protagonistas de un postre. Espero darte una buena idea para cuando te encuentres en tu frutero plátanos muy maduros y pocos candidatos a comerlos. Verás cómo triunfa este flan de plátano al microondas y que poca pereza te dará prepararlo.

Ingredientes

Para 8 raciones

  • 350 ml de leche
  • 250 ml de nata (crema de leche)
  • 3 plátanos maduros
  • 75 g de azúcar
  • 3 huevos tamaño L
  • Para el caramelo:
  • 50 g de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Flan de plátano al microondas

Flan de plátano al microondas: videoreceta

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Flan de plátano al microondas: preparación de la receta

1.- Preparación del caramelo. Coloca en un cazo el azúcar para preparar el caramelo y añade dos o tres cucharadas soperas de agua. Mezcla para que quede mojado todo el azúcar. Calienta al fuego, sin necesidad de remover. Cuando tome un color dorado suave, retira del fuego y vierte el caramelo en un molde de silicona. Mueve el molde para cubrir el fondo con el caramelo líquido. Una vez cubierto, reserva.

2.- Pela y limpia los plátanos. córtalos a rodajas y colócalos en un bol lo bastante amplio para que quepan todos los ingredientes de la preparación del flan de plátano al microondas.

3.- Añade el azúcar y la mitad de la crema de leche. Tritura con la batidora de brazo hasta que te quede una pasta sin grumos. Añade los huevos y bate de nuevo. Incorpora la leche y el resto de nata o crema de leche y bate un momento para integrar todo.

Preparación del flan de plátano al microondas
Preparación del flan de plátano al microondas

4.- Vierte la preparación del flan al molde caramelizado. Hazlo a través de un colador porque el centro del plátano no se tritura bien y mejor dejar esas motitas fuera. Una vez colado el flan de plátano, ya lo tienes listo para introducir al microondas.

5.- Saca la bandeja del microondas y coloca el flan (lo manipularás mucho mejor). Introduce en el microondas a potencia media (450 vatios) y programa 15 minutos.

6.- A los 15 minutos, pincha el flan para comprobar si se ha cuajado en el centro. Si sale el pincho mojado es que necesita un tiempo más en el microondas. Déjalo dos o tres minutos y comprueba de nuevo. Repite hasta que se haya cuajado por completo.

7.- Deja enfriar el flan primero a temperatura ambiente por lo menos una o dos horas. Luego introdúcelo en el frigorífico hasta que esté bien frío. Yo lo he dejado toda la noche, pero imagino que con seis horas puede ser suficiente.

8.- Cuando el flan esté completamente frío, mejor justo antes de servirlo, desmolda. Para desmoldar sólo tienes que colocar el plato o bandeja boca abajo encima del molde y darle la vuelta. Se desmoldará con toda facilidad.

9.- Puedes decorar con unas guindas, rodajitas de plátano u otras frutas y unas hojitas de menta.

A disfrutar de tu flan de plátano al microondas con esos plátanos tan maduros que se podías echar a perder.

Te gustan los flanes? Pues no te pierdas este Recopilatorio de 5 flanes caseros muy fáciles y esta Tarta de queso al microondas.

Flan de plátano al microondas
Flan de plátano al microondas

32 pensamientos en “Flan de plátano al microondas

    • 6 junio, 2016 en 01:59
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      No siempre hay que comprobar que está bien hecho por dentro

      Respuesta
  • 12 junio, 2016 en 07:43
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    Me parecio increible la receta de la tarta de queso por ser tan practica y rica…

    Respuesta
  • 13 junio, 2016 en 03:19
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    Se ve muy buena la receta solo que en youtube no se indica la cantidad de leche ni de crema. La obtuve de tu pagina web

    Respuesta
  • 17 junio, 2016 en 05:42
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    GRACIAS ANNA LA RECETA DEL FLAN DE PLATANO AL MICRONDAS ME PARECE RIQUISIMA PORQUE AMI ME ENCANTA EL PLATANO Y QUISIERA MUCHAS RECETAS DE PLATANO

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  • 29 junio, 2016 en 17:23
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    Me gustaría elaborar esta receta pero en mi microondas no puedo graduar la apotencia. Es de 750 vatios. ¿Saldrá bien reduciendo el tiempo o es demasiada potencia a la hora de prepararlo?

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    • 2 julio, 2016 en 17:35
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      El tiempo debes ir comprobando con un pincho hasta que se cuaje

      Respuesta
  • 5 julio, 2016 en 02:37
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    Económicos y fáciles….se ven muy buenos…haré el flan de plátano ya que tengo varios que ya se quieren echar a perder…

    Respuesta
  • 13 agosto, 2016 en 03:19
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    se ve divina y si no tengo microondas que tiempo se lleva en el horno ?

    Respuesta
    • 12 noviembre, 2016 en 18:48
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      En el horno por lo menos una hora porque el flan no deben hervir.

      Respuesta
  • 14 agosto, 2016 en 15:57
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    Una pregunta. A mi me encantó la receta. Pero se puede hacer en el horno por que no tengo microondas. Quedaría igual o como puedo hacer??

    Respuesta
    • 12 noviembre, 2016 en 18:47
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      Claro, hazlo al baño maria, con el molde sobe una fuente con agua y que al hornearlo no hierva el agua. Añade agua a la bandeja de vez en cuando si ves que se evapora

      Respuesta
    • 12 noviembre, 2016 en 18:18
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      Te quedará perfecto si lo haces al baño maría y tienes cuidado en que no hierva el agua

      Respuesta
  • 7 septiembre, 2016 en 20:21
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    Pues no ha funcionado la receta. Seguí los pasos pero no cuajó y me puso el microondas perdido. 🙁

    Respuesta
    • 12 noviembre, 2016 en 17:55
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      Algo hiciste diferente porque no hay truco en esta receta. Quizá falló la potencia a la que lo pusiste. Siento que no te haya salido. Un abrazo

      Respuesta
  • 3 noviembre, 2016 en 22:11
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    Me gusta tu pagina Anna la visito con frecuencia para ver tus resetas mas nuevas, soy fan a la reposteria,tengo un puesto en mi casa y vendo algunos de mis inventos y he tenido exitos ahora quiero poner en practica algunos tuyos los mas faciles y economicos.Mis saludos y Exitos.

    Respuesta
  • 7 noviembre, 2016 en 18:03
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    Hola Ana soy una reciente seguidora lo q quería saber cómo hacer si tengo otro tipo de microondas el mío es táctil no sé cómo manejarlo o en el horno como sería? Es la primera vez que empiezo hacer dulces… Mil gracias

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    • 12 noviembre, 2016 en 14:39
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      De todos los niveles que indica tu microondas, usa el medio. Cómo lo sabes? El más bajo es descongelación, pues el nivel central entre descongelación y máximo. Gracias

      Respuesta
  • 25 enero, 2017 en 11:19
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    Muchas gracias por tu receta, nunca me quedaba bien el flan en el micro, y es que ponía la potencia demasiado alta, esta vez ha salido perfecto y con lo que les gusta el flan a mi familia esto será coser y cantar

    Un abrazo muy fuerte
    MªTeresa Traveria

    Respuesta
  • 2 septiembre, 2017 en 21:20
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    Me encanta tu receta del flan de plátano ya que los plátanos me gustan mucho.¿ Podría hacerla sin nata? o ¿cual sería el sustituto de esta?

    Respuesta
  • 9 octubre, 2017 en 04:07
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    Como se,puede hacer este flan d plátano
    En estufa
    Y si lleva canela y vainilla
    Gracias
    Espero

    Respuesta

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