3 masas imprescindibles en la cocina

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3 masas imprescindibles en la cocina

Recopilatorio: 3 masas imprescindibles en la cocina

Hoy quiero reunir en este recopilatorio tres de las masas básicas más populares de este blog. A menudo, muchos amigos me las piden, así que reunidas todas en una misma entrada resultará mucho más práctico guardarlas.

Para ver las recetas, pincha en el nombre o en cualquiera de las imágenes. Encontrarás la explicación de la receta con su paso a paso detallado y VÍDEO.

Masa para pizza AQUÍUna receta para que prepares tu pizza en casa y varias ideas para que la rellenes a tu gusto. Verás como ya no será necesario tener la masa  ni la pizza precocinadas en tu frigorífico. Se preparan en un momento. Te dejo el paso a paso muy completo y un vídeo para que veas cómo la preparo yo.

Masa para pizza
Masa para pizza

 

Masa para pizza. Preparación
Masa para pizza. Paso a paso para la preparación.

 

Masa de hojaldre AQUÍ. Tiene fama de ser muy complicada y de muy larga preparación. Te aseguro que es mucho más sencilla de lo que pueda parecer a simple vista. También tienes vídeo para prepararla fácilmente.

Receta para preparar en casa masa de hojaldre para la elaboración de recetas dulces y saladas
Receta para preparar en casa masa de hojaldre para la elaboración de recetas dulces y saladas

 

Preparación de la masa de hojaldre
Preparación de la masa de hojaldre

 

Masa quebrada o masa brisa AQUÍEsta es la más fácil de todas y te servirá para preparaciones dulces y saladas.

 

masa-quebrada-14
Masa brisa o masa quebrada para pasteles dulces o salados

 

masa-quebrada-preparacion
Preparación de la masa quebrada

Espero que te guste este recopilatorio y lo guardes en tu recetario particular.

 

5 pensamientos en “3 masas imprescindibles en la cocina

  • 15 enero, 2016 en 15:30
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    Genial recopilación, en casa somos muy aficionados a los pasteles de puerro, espinacas, etc. pero por pereza muchas veces compramos la masa hecha. Pero este fin de semana mismo me comprometo a hacer la masa quebrada en casa (aunque tengo que admitir que me duele usar alubias, aunque sean marca blanca).

    Una pregunta: al meter en el horno la masa quebrada, si le corto el borde sobrante, o se me encoje o incluso se te caen hacia dentro las paredes, así que lo doblo hacia fuera para que se “agarre” al molde, pero no queda muy estético, ¿porqué puede ser? ¿algún truco?

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    • 16 enero, 2016 en 00:14
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      La masa quebrada tiende a encoger. Lo mejor es no estirarla al forrar el molde. Alísala sobre el mármol y colócala en el molde sin estirar, adaptando.

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  • 18 mayo, 2016 en 23:20
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    honestamente desde que conoci este blog no lo paro de chusmear, siempre haces aclaraciones interesantes que me sirven mucho a la hora de cocinar, hoy voy a hacer la masa de pizza y estoy segurisima de que me va a quedar genial! gracias por compartir tus conocimientos, me incentivan a seguir mejorando!

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  • 6 julio, 2016 en 19:02
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    Muy buenas tus recetas todas las guardo te agradesco por compartirlas

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