Tortillas de trigo rellenas (dos versiones diferentes)

Tortillas de trigo rellenas (dos versiones diferentes)

Tortillas de trigo rellenas (dos versiones diferentes): preparación de la receta

 
Esta receta que os presento hoy se inspira en las sincronizdas mexicanas. Según wikipedia, son un tipo de sandwich que se elabora a partir de dos tortillas de trigo con queso y jamón dentro. El nombre le viene de rellenar una tortilla y cubrirla con otra y tostarlas después. Resulta muy cómodo partir las sincronizadas a cuartos para comerlas y resultan sencillamente deliciosas.

 La versión que os presento tiene como particularidad que he utilizado ingredientes que tenía en casa,  y con los que suelo preparar pizza. El queso que he empleado es un queso gouda, que se funde muy bien, junto con un grana padano que le aporta un sabor más potente. El resto del relleno, pues inspirándome en mi frigorífico y mi despensa. Es por este motivo que no las voy a llamar sincronizadas, dejo este nombre para las auténticas, las que se comen en México.

Ingredientes para 4 personas:

8 tortillas de trigo
tomate frito casero (receta aquí)
mezcla de queso gouda y grana padano
jamón york (o jamón cocido)
bonito o atún en aceite
orégano
sal
aceite picante (opcional)

Preparación

Pasar por una sartén antiadherente, sin aceite, las tortitas por una de las caras. Esa es la que he puesto en la parte de dentro.
 
 
Para el relleno de jamón y queso
 
Repartir sobre una tortilla dos cucharadas de tomate. Cubrir con la mezcla de quesos rallados. Repartir unas lonchas de jamón y aderezar con un poco de sal, orégano y aceite picante si se desea. Llevar a la sartén de nuevo para que se dore de las dos caras. Cortar a cuartos y servir.

 

Elaboración de tortillas rellenas de jamón y queso


 
Para las tortillas rellenas de atún y queso
El proceso es exactamente igual al anterior. Repartir el tomate sobre la tortilla, luego el queso, el atún, el orégano y el aceite picante si has elegido la versión con más chispa. Tapar y dorar ambas caras. Cortar y servir.
Elaboración de tortillas rellenas de jamón y atún

Espero que te haya gustado esta receta. Si te gustan las recetas para cenas informales, te sugiero la QUICHE DE SETAS Y JAMÓN SERRANO (receta aquí) y los ROLLITOS DE CREPE CON SALMÓN Y QUESO (receta aquí).

QUÉ APROVECHE!!!

 

 

11 pensamientos en “Tortillas de trigo rellenas (dos versiones diferentes)

  • 17 Noviembre, 2015 en 02:41
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    Excelentes recetas, faciles de elaborar, me encantan.
    Muchas gracias por todas estas enseñanzas y compartirlas.

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  • 31 Enero, 2016 en 17:29
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    Las tortillas de trigo ¿son difíciles de hacer? ¿podrías cuando pudieras explicar como se hace? gracias!

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    • 3 Febrero, 2016 en 00:58
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      Las compro siempre hechas y no tengo la receta. Siento no poder ayudarte

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    • 8 Marzo, 2016 en 17:13
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      mezcla la harina con agua bien caliente a la cual le incorporas sal y amasas y dejas reposar una hora colocas bolitas sobre la mesada enharinada y con el palote le das formas. luego la colocas en el budare y vuelta y vuelta se cocinan rapidito y las puede apilar y guardr en bolsa cerrada. Para las cantidades sugiero empezr con poca agua e ir agregando la harina hasta que no se pegue de las manos.
      suerte y buen provecho.

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  • 18 Abril, 2016 en 06:11
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    Muy buenas. Gracias La genial X la receta de las tortillas. Las haré me encantan. Besos

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  • 4 Agosto, 2016 en 19:40
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    Se ve que salen sabrosas, yo lo haria con la salte de tomate bien picante. Gracias.

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  • 17 Agosto, 2016 en 22:19
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    gracias he tenido buenas sugerencias con sus recetas en momentos de urgencia y de apuros aunque me gusta aria conocer su receta de las tortillas de trigo ingrediente y preparación de nuevo gracias

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  • 29 Octubre, 2016 en 14:17
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    me gustaria saber la receta de la “tortilla de trigo”… me lapodrias mandar por mail??? por favorrrrrr… gracias anticipadas.- saludos.-

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    • 12 Noviembre, 2016 en 15:33
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      Nunca las he preparado y no tengo la receta. Siento no poder ayudarte. GRacias, Rosario

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