Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL

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Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL

Tabla de contenidos de esta receta

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL: presentación

Los que tenemos niños en edad escolar nos encontramos cada año con el mismo dilema: ¿Cómo hacer un bizcocho de cumpleaños para nuestros peques y que sirva de almuerzo para una clase entera? Y cada año que pasa, son mayores y tienen más hambre, y encima sólo tenemos dos manos para llevarlo, así que la solución no es hacer dos o tres.

¿Cómo lo hacemos? Pues en esta ocasión el tamaño sí importa!!!  Hay que hacer un bizcocho a lo bestia, con grandes cantidades de todo y poder meterlo en el horno de casa. El que os presento hoy, es un bizcocho que pesa 1,800 Kg. Lo he cortado en pedacitos para que no anden buscando un cuchillo por el colegio y salen 36 raciones de 50 g cada una. Seguro que les sobra, pero eso no es poblema porque está tan rico y jugoso, que habrá voluntarios para repetir y además algún que otro profesor se apuntará a la merendola. Así que manos a la obra y hagamos un gran bizcocho para que nuestros peques triunfen el día de su cumpleaños. Además, también pueden ayudar a prepararlo y el triunfo es doble!

Este bizcocho es un regalo que hacemos a una amiguita de mi hija y Clara colabora en tan dulce regalito.
Si os parece muy grande, podéis usar la mitad de todos los ingredientes.

Ingredientes

Para 36 raciones de 50 g.

  • 10 huevos grandes (L)
  • 450 g de harina de trigo
  • 450 g de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 50 ml de aceite de oliva virgen o el que uséis en la cocina
  • ralladura de un limón
  • 16 g de azúcar vainillado
  • 1 sobre de levadura química tipo royal
  • un pellizco de sal
  • mantequilla para engrasar el molde o spray desmoldador
  • galletas y decoraciones de azúcar
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL

Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL: videoreceta

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Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL: preparación de la receta

Para hacer este bizcocho de cumpleaños he utilizado una bandeja de 30 cm de ancho por 40 cm de largo y 7 cm de alto. Se pueden encontrar en ferreterías o bazares.
1.-Hay que empezar encendiendo el hono a 175ºC con el fuego arriba y abajo. Separar claras y yemas en dos boles distintos. Como no tengo un bol tan grande, he usado dos para las claras y uno para las yemas.
2.-Montar las claras con la mitad del azúcar y un pellizco de sal y quedará un merengue fuerte. Reservar.
3.-Por otro lado batir las yemas junto con el azúcar restante, la leche, el aceite, la ralladura de limón, el azúcar vainillado. Cuando la mezcla está espumosa, añadir la harina tamizada junto con la levadura y batir de nuevo.
4.-Añadir la mezcla a las claras y mezclar con cuidado y con movimientos envolventes. Ya se puede pasar al molde que tenemos forrado con papel de cocina y engrasado.
Preparación del bizcocho de cumpleaños XXL
Preparación del bizcocho de cumpleaños XXL
5.- Hornear a 175ºC durante 55 minutos. El tiempo es orientativo, así que hay que comprobar con una aguja o pincho. Cuando sale limpio es que está hecho. Lo sacamos del horno dejándolo caer, como siempre os digo, con un golpe seco encima del mármol.
6.- Como los niños no suelen queren los bordes, los recortamos con cuidado con un cuchillo de sierra. Esto es opcional.
7.- Espolvorear con azúcar glass y decorar con azúcar de colores y galletitas o bombones. En este caso he usado unas galletitas con forma de copos de nieve (ver receta aquí).
Decora como más te guste este bizcocho de cumpleaños e incluso lo puedes usar como ase para tarta.
 

Bizcocho de cumpleaños paso a paso
Corta con cuidado el bizcocho de cumplaños con un cuchillo de sierra para no romperlo

77 pensamientos en “Bizcocho de cumpleaños tamaño XXL

  • Retroenlace: Cómo preparar fácilmente un azúcar vainillado casero | Anna Recetas Fáciles

  • 27 octubre, 2015 en 07:58
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    Fabuloso, yo lo hago con un Kilo de harina, un K de azucar, 500g de mantequilla o margarina con sal, ocho yemas,( pueden ser grandes o chicas), un vaso de leche según se necesite 1/2 vaso más, polvo de honear, si la harina tiene leudante le añado una cucharadita de polvo de hornear y si no es con leudante cinco x un kilo, ralladura de naranja sin el jugo da mejor sabor que el limón y gusta más a mis niños, le añado una copita de licor cuando es para adulto, y soy famoso entre tantos niños y añado a mi nietos. soy aficionado al arte culinario, soy Abogado de profesión.

    Respuesta
    • 27 octubre, 2015 en 15:13
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      Este biscocho del que hablas es mucho más grande que el mío! Felicidades por esta receta!

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      • 7 mayo, 2016 en 17:08
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        para hacer una de tres quilo cuanto de ingrediente la mitad o me podes pasar los ingredientes por favor y huevos…….

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        • 11 febrero, 2017 en 05:35
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          gracias por esta receta.pero me puedes decir cuanto es en gr de royal ¿ por que no encuentro ese sobre de royal q comentas gracias

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    • 15 marzo, 2016 en 15:49
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      Mirà nesesitaria una torta para un Aniversario con 50 invitados para hacer ,es para una Iglesia podrias ayudarme,o dándome una idea por favor.desde ya muchas gracias.

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      • 18 marzo, 2016 en 01:09
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        busca en el buscador y a ver si encuentras algo que te guste

        Respuesta
    • 29 mayo, 2016 en 17:34
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      me gustaria saber si batis las yemas y como agregas los ingrediente me interesa porque necesito bizcochelos muy grandes…..

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    • 3 octubre, 2016 en 21:21
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      Una pregunta, puedo usar este bizcocho para una torta tres leches?

      Respuesta
  • 31 octubre, 2015 en 10:02
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    Hola Anna! Muchísimas gracias por la receta! El bizcocho espectacular! He intentado hacerlo pero al poner el horno arriba y abajo se me quemó por arriba, volví a hacerlo esta vez poniendo el horno solo abajo y mucho mejor, pero no me ha subido tanto como el tuyo, solo unos 4-5cm, ¿qué puedo haber hecho mal? Las claras las monté con la thermomix así q eran un merengue perfecto, y el resto de pasos los hice como dijiste. Muchas gracias!

    Respuesta
    • 2 noviembre, 2015 en 11:39
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      Con la Thermomix las claras se montan muy bien pero tienen menos aire que con la batidora de varillas. Mi hermana tiene thermomix y desde que se compro la batidora de varillas le suben mucho más. Si se te quemó por arriba, sólo tienes que bajar la temperatura del horno hasta conseguir que esté el tiempo que te indico y no se queme. Es probar. Cuando sepas a qué temperatura hornear los bizcochos, siempre deberás poner la misma independientemente de lo que diga el autor de la receta. Cuando consigas ese dato, a base de probar hasta acertar, no se te resisitirá ningún bizcocho. Por cierto, si decides comprar varillas eléctricas, potencia mínima 500w para que te monten las claras bien

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  • 15 diciembre, 2015 en 17:42
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    hola buenos días como esta, me encantan su recetas y además muy bien explicadas un favor me pudieras dar una receta de un buen merengue facial para ponerle a este pastel especial ahora para navidad ya que quisiera decorarlo y ponerle algo de color al merengue para hacer algunos diseños o motivos navideños. te agradecería mucho me apoyes.

    gracias y muy buen dia

    Aracely

    Respuesta
  • 15 marzo, 2016 en 18:34
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    Hola aquí en argentina es levadura un sobre o cuantas cucharadas de royal polvo de hornear ? Gracias

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    • 18 marzo, 2016 en 01:03
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      16 gramos o dos cucharadas del tamaño de una cucharilla de postre

      Respuesta
  • 29 marzo, 2016 en 00:50
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    Me gusta todo lo que es biscochos obiscochuelos deseo tener la receta se ven muy deliciosos.

    Respuesta
    • 2 abril, 2016 en 16:24
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      Este bizcocho lleva 16 gramos de levadra química o polvo de hornear

      Respuesta
  • 2 abril, 2016 en 15:25
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    Pueden decirme que cantidad de polvo de hornear lleva esta receta . Gracias

    Respuesta
  • 7 abril, 2016 en 16:09
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    Hola wapa voy a hacer tu receta para el cumple de mi hijo, pero quería rellenarlo de nata o trufa y hacerle una cobertura de chocolate, lo acepta no??

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  • 8 abril, 2016 en 02:38
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    Excelentes biscochuelos lo voy a hacer y me gustaría recibir en mi correo más informacion sobre esta página que está muuuy buena !!!!

    Respuesta
  • 9 abril, 2016 en 00:42
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    Lo hice .. me salio re lindo!!! Alto y esponjoso! Gracias!!!! Xesta hermosa receta!

    Respuesta
  • 20 abril, 2016 en 20:08
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    Mi horno no es de aire y quiero saber si al ponelo con él gril me da la impresion que no sube lo que debiera me refiero a el biscocho me gustaria me sacaras de esta duda gracias

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    • 28 abril, 2016 en 14:43
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      Tienes que poner calor arriba y abajo, no sólo el grill

      Respuesta
  • 1 mayo, 2016 en 19:36
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    Estimada Ana, muchísimas gracias por esta fabulosa receta, la preparé para los 15 años de mi nieto y fué un éxito rotundo! Desde que estoy jugando a la reposteria núnca había logrado algo así, mil gracias y exitos en su desempeño!

    Respuesta
  • 4 mayo, 2016 en 20:19
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    hola, voy a hacer el bizcocho ahora pero no tengo azúcar vainillado, tengo aroma de vainilla de la marca Vahiné…sirve?? Y si es así, cuanto le pongo??

    Respuesta
    • 4 mayo, 2016 en 21:22
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      Sin problema. El azúcar vainillado lo único que aporta es ese aroma. Usa una cucharadita de ese aroma. Yo también uso ese muchas veces

      Respuesta
  • 4 mayo, 2016 en 23:26
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    Solo una pregunta , el bizcocho de 30×40 ,puede divirce en dos i usar para montar una tarta?
    Muchísimas gracias por sus estupendas recetas !

    Respuesta
  • 6 mayo, 2016 en 20:47
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    Me encantan estas recetas maravillosas no sabia hacer bien un bizcocho ahora siii
    Te felicito por esta pagina saludos

    Respuesta
  • 27 mayo, 2016 en 04:48
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    Que delicias de recetas me gustan todas de verdad todas me gustan son exquisitas gracias x todas las recetas

    Respuesta
  • 27 mayo, 2016 en 15:44
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    Gracias por la idea, porque es cierto que para llevar al colegio siempre se necesitan dos pasteles, y así es mucho mejor y menos trabajo, inclusive también para festejarlo en casa o en una sala de fiestas, mejor llevar una tarta grande que dos medianas…

    Respuesta
  • 15 junio, 2016 en 09:32
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    Bonjour Anna ,
    Je suis française et tes recettes me plaisent beaucoup je lis et parle l.espagnol mais mon problème c.est que je ne sais pas si on peut imprimer les recettes pour bien suivre ,ce serait gentil de votre part si vous pouviez me dire la manière de faire je vous remercie et attends votre réponse avec impatience
    Cordialement Marie Claudine

    Respuesta
    • 2 julio, 2016 en 17:53
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      Debes suscribirte en el blog, retomaré la newsletter en breve

      Respuesta
  • 17 junio, 2016 en 20:30
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    Doy fe que sale tal cual a lo publicado!! Lo hice tal cual . me salio super esponjoso con una textura unica! Ame esta receta realmente te felicito y gracias x compartirla

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  • 29 junio, 2016 en 21:45
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    Hola muy buena tu receta pero quisiera q subas un videito de como podría hacer una torta de bautizo, matrimonio etc el típico keke inglés q tiene nueces pasas y es un keke medio húmedo y consistente gracias

    Respuesta
    • 2 julio, 2016 en 17:34
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      Eso ya resulta más complicado porque me cueta tanto decorar las tartas, que casi nunca las hago

      Respuesta
  • 17 agosto, 2016 en 15:59
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    Extraordinarias recetas. Deliciosas. Muchísimas gracias. Q nunca se acaben. C Leon

    Respuesta
  • 18 agosto, 2016 en 00:42
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    hola señora anna,gracias por colocar la receta del bizcocho, que tantas personas que lo preparan son algo egoistas en su preparacion.usted da a conocer la sabiduria de sus manos.

    Respuesta
  • 17 septiembre, 2016 en 08:43
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    Bizcocho de chocolate
    Me gustaría que facilitaras una receta de un bizcocho de chocolate que no fuera con cacao. Me gusta hacer mucha la tarta selva negra pero el bizcocho de chocolate la masa me queda dura.
    Felicidades por tus buenas recetas.

    Respuesta
  • 3 octubre, 2016 en 05:18
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    Si en lugar de ponerle aceite, le pongo mantequilla que pasa?

    Respuesta
    • 12 noviembre, 2016 en 17:11
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      Te quedará perfecta. Usa mantequilla sin problema. Un abrazo

      Respuesta
  • 15 octubre, 2016 en 23:12
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    Me gusto mucho. Lo voy a probar.me podrías enviar como hacer un merengue suave para decorar, pero con concistensia para usar la manga?

    Respuesta
  • 25 noviembre, 2016 en 04:27
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    me encanta lo bien que explicas todas tus recetas GRACIAS…¡¡¡¡

    Respuesta
  • 30 noviembre, 2016 en 02:56
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    Hola Anna!! estupendas tus recetas te felicito. Este bizcocho se puede usar para hacer cupscakes? o cual sería la diferencia entre estos bizcochos!!
    Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde VENEZUELA.!!

    Respuesta
  • 3 diciembre, 2016 en 17:02
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    Hola , me encantan tus recetas y este bizcocho me parece espectacular ya que lo he hecho varias veces , pero me gustaría hacerle una pregunta , ¿ se podría hacer con chocolate y si se puede donde se echaría ? Gracias.

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  • 16 enero, 2017 en 02:09
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    Hola Anna, felicitaciones,me encanta toda tu explicaciòn me resuelve muchas lagunas en torno a las tortas porque las que he hecho no mesuben mucho y pienso que es el horno, ahora me dejas una duda que significa poner calor arriba y abajo, no entiendo, mi horno es normalito añadido a la cocina,agradecida de tu respuesta. Saludos.

    Respuesta
    • 1 marzo, 2017 en 14:27
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      En mi horno se puede elegir si el calor viene de la parte superior, de la inferior o de las dos partes al mismo tiempo.

      Respuesta
  • 18 enero, 2017 en 06:55
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    Felicitaciones, muy buena la receta pero mucho mejor la profesora, tiene paciencia y pasta para explicar. A cualquiera no le salen tan bien las indicaciones. Bravo. La probaré ya que se entendió muy bien,
    Gracias
    Carmen

    Respuesta
  • 22 febrero, 2017 en 01:13
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    Me encanta tus recetas,y las hago a mi familia también le gusta, gracias y bendiciones desde Lima Perú

    Respuesta

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